/di/ - Столовая
Главная Юзердоски Каталог Трекер NSFW Настройки

Столовая

Создать тред Создать тред


Обсуждаем все связанное с пищей. Вопросы желательно задавать в прикрепленный тред.

<<
Каталог
Быстрые вопросы и ответы Аноним 25/09/21 Суб 15:46:49 527818 Ответ
16141173735640.jpg 168Кб, 1200x900
1200x900
Популярные темы раздела
Готовим как /di/: #gkd
Нищебродская еда: #lowcost
Утварь и техника: #utensil
Напитки (алкочатики в /alco/): #coffee #tea #mate #alco #energy #drink
Продукты и блюда: #bbq #bread #cheese #kolbaski #ramen #sauce #soup
Пиццач: #pizza
Повара и протыки: #cook
Кухни мира: #cuisine
Диеты и рационы: #diet
Баночка-тред: #banochka
Готовая еда: #catering #fastfood #freezer
Кондитерка: #candy
Ножи: #knife
Заготовки: #preserve
Рецепты: #recipe
Реквесты по тегам и шапкам в репорты
Пропущено 107 постов
107 с картинками.
Пропущено 497 постов, 107 с картинками.
Аноним 17/01/24 Срд 16:47:56 636979
>>636973
>зачем так мучить себя
Мне это не в тягость. Полчаса под какой-нибудь видос. Это как семечки.

>>636976
Согласен, термообработка все дела. Прост не люблю головы хвосты и внутренности. И вкус другой. Я видимо нитакуся.
Аноним 17/01/24 Срд 16:51:04 636980
>>636979
А мне ни разу шпроты с головами не попадались.
Аноним 17/01/24 Срд 17:33:00 636991
>>636980
Да я и не помню есть ли у них головы. Может с мойвой путаю или с хамсой.
КОНФЫ РАЗДЕЛА Аноним 19/12/20 Суб 20:38:03 491755 Ответ
image.png 157Кб, 2000x2000
2000x2000
ОСТРЫХ СОУСОВ ТРЕД #2 /sauce/ Аноним 29/07/22 Птн 10:51:32 558624 Ответ
1659081089870.jpg 56Кб, 600x800
600x800
ОСТРЫХ СОУСОВ ТРЕД 2

Предыдущий - https://2ch.pro/di/res/523041.html

Обсуждаем годноту, плачем и прожигаем унитазы.
Пропущено 82 постов
82 с картинками.
Пропущено 374 постов, 82 с картинками.
Аноним 12/01/24 Птн 00:05:02 636155
Аноним 16/01/24 Втр 21:55:36 636802
>>635739
Первые сомнения у меня закрались ещё до получения, когда прочитал состав и увидел сахар на первом месте.
Ну шо могу сказать, соус явно не сладко-острый, а просто сладкий

Острота - 0/10. Оп-пик для сравнения намного острее, здесь чтобы хоть как то почувствовать остроту нужно съесть целую столовую ложку и то будет очень слабо.
Вкус - 4/10. Такое себе.
Итог - хуита.
Аноним 17/01/24 Срд 18:20:36 636998
>>558780
Орёл самый кал, петух рулит
Кофе тред №74 Аноним 27/12/23 Срд 11:28:49 633897 Ответ
Screenshot20231[...].jpg 66Кб, 804x631
804x631
Screenshot20231[...].jpg 183Кб, 1002x1029
1002x1029
Screenshot20231[...].jpg 230Кб, 983x1219
983x1219
Screenshot20231[...].jpg 331Кб, 996x1011
996x1011
Пропущено 49 постов
49 с картинками.
Пропущено 240 постов, 49 с картинками.
Аноним 17/01/24 Срд 17:17:22 636988
>>636962
> ОТЗЫВЫ С КОМНЯМИ, ГДЕ ВЫ ПОЛОМАЛИ ЖЕРНОВА ДЕСЯТКАМ, ЕСЛИ НЕ СОТНЯМ ЛЮДЕЙ
Ебать дурка
Аноним 17/01/24 Срд 17:25:34 636989
>>636987
Чел, если это и были, то буквально ЕДИНИЧНЫЕ случаи. На фабрике Тейсти ВСЁ зерно, вообще ВСЁ проходит через дестонер. Возможно, что какие-то мелкие камушки или мусор попадет в итоге в пачку, но это маловероятно. В один момент - да, против Тейсти была развязана кампания по дискредитации от конкурентов, которые специально писали плохие отзывы.
Аноним 17/01/24 Срд 18:15:15 636997
>>636989
думаю это табера отзывы заказал, он мне заказы на мегамаркете отменяет когда я через промокоды заказываю и бонусами оплачиваю, так что и заказные отзывы мог заказать
Квашеной капусты тред Аноним 30/11/23 Чтв 21:04:10 629222 Ответ
b7de2473.jpg 32Кб, 870x480
870x480
imagescms-image[...].jpg 114Кб, 1200x750
1200x750
post-2895-0-281[...].jpg 59Кб, 1200x651
1200x651
kapusta-diet-za[...].jpg 36Кб, 482x321
482x321
Обсуждаем как квасить капусту, делимся рецептами и бабушкиными секретами.
Тем более сейчас самое подходящее время, ценник на капусту ниже чем на хлеб, а качество исходного продукта на высоте, им завалены все прилавки. Можно даже экспериментировать.
Её можно кушать просто так, можно сделать суп, можно делать салаты. Это божественный результат работы бактерий.

Не нашёл - создал.
Пропущено 45 постов
45 с картинками.
Пропущено 226 постов, 45 с картинками.
Аноним 17/01/24 Срд 14:35:20 636961
170549109339591[...].jpg 53Кб, 662x479
662x479
>>636945
А я люблю со свиными ребрами потушить с томатным соусом. Такая- то вкуснота. Вам его просто на комбижире каком-нибудь делали, и кормили 24/7/365 вот и результат.
Аноним 17/01/24 Срд 18:03:27 636995
>>636803
> Как квасиш? Сколько соли ложишь?

Обычный рецепт - шинкую потоньше, морковку тру на тёрке по корейски, соли кладу на глаз, немного жмякаю. Могу добавить пару яблок, небольшими дольками. В конце заливаю кружкой воды со столовой ложкой соли. Дней 5 и готово.
Аноним 17/01/24 Срд 18:14:23 636996
>>636995
Как всë просто. Всë на глаз и заебца. А я изъебываюсь с молочнокислыми организмами.
Нищебродской еды тред #30 /lowcost/ Аноним 28/12/23 Чтв 16:02:58 634155 Ответ
image 2206Кб, 4224x2640
4224x2640
image 194Кб, 1000x667
1000x667
image 572Кб, 1000x627
1000x627
image 568Кб, 750x946
750x946
image 71Кб, 604x582
604x582
image 213Кб, 800x759
800x759
image 36Кб, 473x320
473x320
Нищебродской еды тред #30 НОВОГОДНИЙ

30-й ЮБИЛЕЙНЫЙ НОВОГОДНИЙ о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования.
Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов в среде, в которой продукты продаются за деньги.
Как выгоднее купить?
Как дешевле приготовить?
Каким образом лучше съесть, чтобы наесться?

Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу!

Не покупайте дошираки! Таким балуют себя только депутаты.
Предыдущий остается в старом 2023 году тут https://2ch.pro/di/res/628339.html
Пропущено 41 постов
41 с картинками.
Пропущено 306 постов, 41 с картинками.
Аноним 17/01/24 Срд 17:34:07 636992
>>636923
Ты ещё спроси, почему люди готовят разные салаты на праздник, а не один для всех с фиксированным составом.

Кому-то нравятся котлетки мягкие и изотропные, кто-то любит порубленное мясо, кто-то делает сочные котлеты в панировке, кто-то до бетонной корки дожаривает. Опыт и заключается в том, чтобы понимать, какие альтернативы есть, и как они меняют характер приготовления, и выбирать нужное в конкретном случае. Ты одновременно хочешь получить эту информацию и жалуешься на то, что её так много.
Аноним 17/01/24 Срд 17:44:36 636993
imgpreview.jpg 122Кб, 1200x800
1200x800
Вообще, от такого питания, я потихоньку превращаюсь в пик
Аноним 17/01/24 Срд 17:59:22 636994
>>636993
От какого?

>>636992
>Кому-то нравятся котлетки мягкие и изотропные, кто-то любит порубленное мясо, кто-то делает сочные котлеты в панировке, кто-то до бетонной корки дожаривает.
Помню в 90х маман решила зажарить мелко нарезанное мясо 1.5х1.5х1.5см примерно. Передержала в духовке, снаружи получилась корочка, внутри мягкое.
Кондитерский тред. Первый тред: /di/arch/2016-11-03/res/207133.html Предыдущий: >>52 /candy/ Аноним 14/01/24 Вск 08:59:30 636422 Ответ
17040184672920.jpg 352Кб, 1280x960
1280x960
17039997266772.jpg 837Кб, 1512x1512
1512x1512
16813176599390.jpg 4116Кб, 4000x1800
4000x1800
17032403550430.jpg 468Кб, 900x1200
900x1200
Пропущено 2 постов
2 с картинками.
Пропущено 19 постов, 2 с картинками.
Аноним 17/01/24 Срд 11:52:22 636899
>>636895
Именно, но наоборот. Французская рубашка это смазать форму жиром и обсыпать мукой/панировочными сухарями. но иногда все же прилипает. Эмульсия работает безотказно
Аноним 17/01/24 Срд 16:26:31 636970
Аноним 17/01/24 Срд 16:34:17 636974
>>636887
Нахуя нужно за бабами тащиться, если твоя мамка всем даёт? Я просто хочу разобраться.
Некитайского чая тред /tea/ Аноним 10/04/23 Пнд 21:24:23 586501 Ответ
teatastinglionl[...].jpg 313Кб, 847x650
847x650
stat6-min.jpg 20Кб, 727x522
727x522
chayalthausmoun[...].jpg 76Кб, 800x800
800x800
800x800nocrop.jpg 65Кб, 699x800
699x800
Обсуждаем вкусный чай, ищем годноту в массмаркете, делимся своими впечатлениями по поводу покупок.
Пропущено 46 постов
46 с картинками.
Пропущено 128 постов, 46 с картинками.
Аноним 17/01/24 Срд 13:12:52 636928
Artboard1copy4-2.jpg 155Кб, 1080x1620
1080x1620
>>636799
>К удивлению в упаковке оказался зеленый чай. Ни запаха ни вкуса Дарждилинга.
Дарджилинг это местность, там разный чай делают.
Аноним 17/01/24 Срд 13:31:06 636941
>>636904
Собственные ощущения от дегустации. Я не знаю что ты там за Кимун пил, но если почитать описания, то они совпадают с моими вкусовыми ощущениями. Не вижу отличия от Сушонга. Все они имеют один и тот же дымный вкус. Я не любитель таких чаев.
>>636928
И что с того? На упаковке было написано черный чай.
Аноним 17/01/24 Срд 13:39:36 636946
>>636941
>На упаковке было написано черный чай.
Я не телепат, чтобы знать что на упаковке написано было.
Коктейлей нить №9 /alco/ Аноним 24/10/22 Пнд 10:11:16 567350 Ответ
mollymock.jpg 3227Кб, 2544x3816
2544x3816
americano.jpg 163Кб, 1200x1600
1200x1600
strawberrymargo.jpg 1946Кб, 2829x3841
2829x3841
vesper.png 675Кб, 635x851
635x851
Продолжаем пояснять за шейкеры из фикспрайса, выкладывать 8К фотокарточки стаканов и организовывать место в морозилке.
Шейк нот патимейк и прочие атрибуты "петушиных хвостов для молодёжи и пидоров" — всё это здесь.
Предыдущий тред тонет тут: >>505456 (OP)

Годные ресурсы:
http://www.scienceofdrink.com/ — гуру и лучший исследователь коктейльной истории и культуры, пишущий на русском языке;
http://www.inshaker.ru/ — максимальное количество коктейльных прописей, от классики до современных экспериментов. Стоит обратить внимание, что многие рецепты отличаются от рецептов IBA и других источников;
https://www.diffordsguide.com/ — иншейкер здорового человека, несравнимо больше коктейлей и различных интересностей, но на английском языке;
https://iba-world.com/ — Международная Ассоциация Барменов. Все классические и самые важные коктейли здесь;
https://www.youtube.com/c/EdimTv/ — куда же без ЕдимТВ?;
https://youtu.be/YswXal0w4KI[РАСКРЫТЬ] — как собрать домашний бар;
https://alcofan.com/ — регулярно обновляемые статьи о различном алкоголе, тест на алкоголизм, калькулятор цвета коктейля, календарь праздников и прочие свистелки и перделки;
https://vk.com/na100bar — крупнейшая бартендинг-группа ВК.

Ещё несколько сайтов из рубрики "анон рекомендует":
http://maltypuppy.com/ - ресурс ничем не хуже Science of Drink, заброшен так же, как и сайт Паши, но информации куча;
https://correctcocktails.wordpress.com/ - относительно новый сайт, самый перспективный по теме из тех, что анон знает. Есть и коктейли и про алкогольные напитки информация, часто которую больше нигде не найдешь. Регулярно обновляется;
https://kuralesovblog.wordpress.com/ - много и коктейлей инормальных и хороших дегустационных заметок. Полузаброшен;
https://doctorsurger.com/ - старющий блог в основном с рецептами, регулярно обновляется.
Пропущено 100 постов
100 с картинками.
Пропущено 380 постов, 100 с картинками.
Аноним 17/01/24 Срд 06:15:57 636849
>>636441
Фон, прекрасный, ра́вно как и передний план. Молодец, продолжай в том же духе.
Аноним 17/01/24 Срд 09:08:51 636875
>>636441
Не помню, чтобы в маргарите содовая была и грейпфрутовый сок. Зачем там они?
Аноним 17/01/24 Срд 09:19:23 636879
>>636875
Яж написал ниже что Палому сделал. Прост анон выше писал про маргариту и у меня мозги заклинило
ГКД 254 Аноним 17/01/24 Срд 00:46:31 636826 Ответ
1.jpg 1027Кб, 1866x1440
1866x1440
2.jpg 668Кб, 900x1200
900x1200
3.jpg 1235Кб, 1512x2016
1512x2016
4.jpg 2763Кб, 2727x2048
2727x2048
Праздники закончились и начались серые будни без икры. Велкам.

Тут были столы и шампанское https://2ch.pro/di/res/634327.html
Пропущено 1 постов
1 с картинками.
Пропущено 1 постов, 1 с картинками.
Аноним 17/01/24 Срд 01:51:52 636831
На месте
Аноним 17/01/24 Срд 07:05:12 636856
Желаю всем вкусно!
Аноним 17/01/24 Срд 07:18:54 636858
Фастфуд Fastfood thread №7Днодопитсный /fastfood/ Аноним 28/08/23 Пнд 03:57:49 609732 Ответ
169318425738715[...].jpg 261Кб, 1080x1222
1080x1222
169318355379564[...].jpg 43Кб, 468x612
468x612
169318329558585[...].jpg 62Кб, 592x563
592x563
169318402992653[...].jpg 260Кб, 1080x1267
1080x1267
Делимся акциями, скидками, обсуждаем новинки.

Прошлый умер от ожирения тут: >>553586 (OP)
Пропущено 27 постов
27 с картинками.
Пропущено 226 постов, 27 с картинками.
Аноним 16/01/24 Втр 08:44:53 636684
>>636676
>От фритюра ты заеюешся потом кухню отмывать.
Максимум вытяжку. Если у тебя фритюр брызгает во все стороны, у тебя проблемы с планировкой.
Аноним 16/01/24 Втр 15:56:03 636729
>>636674
А захочу ли я есть дома шаурму? Нет.
Аноним 17/01/24 Срд 03:49:13 636835
В КФС вернули пиздатые пуконы 5050
Два Маэстро Бургера за 229 рублей!
ПИВАЧ-46 /alco/ Аноним 19/01/22 Срд 20:36:51 540143 Ответ
vintage-1930s-b[...].jpg 233Кб, 1233x1080
1233x1080
1905-german-bee[...].jpg 109Кб, 500x700
500x700
pp,840x830-pad,[...].jpg 196Кб, 1000x1000
1000x1000
sapporo-beer-mu[...].jpg 1085Кб, 1879x2842
1879x2842
Возрождаем зачахший было легендарный тред. Тут по-прежнему про пиво. Светлое, темное, красное, верхнее, нижнее, хмельное, квадратно-гнездово, любое. Это территория любителей пропустить бокал другой пенистого. Хейтеры, тапкодебилы, школьники-теоретики идут на хуй стройным шагом.
Будем здоровы, почаны, поехали!

Прошлый тут: https://2ch.pro/di/res/517146.html
Пропущено 59 постов
59 с картинками.
Пропущено 357 постов, 59 с картинками.
Аноним 12/01/24 Птн 03:25:34 636163
>>634426
Самая дешевая крафтуха в массмаркет магазинах внезапно.
Смотри всякие ленты/вкусвиллы
Аноним 12/01/24 Птн 17:44:42 636231
>>636163

Кстати да, если брать массмаркетовский крафт, то в каком-нибудь ВИнлабе реально дешевле будет, особенно если под акцию.

А вот во вкусвилле цена выше большинства магазов крафтовых, если без акций
Аноним 17/01/24 Срд 00:28:12 636822
>>625095
Так это пиво "Трехсосенского" завода, оно примерно всё такое, кроме крепкого. Меня тоже не вставляет их продукция, требуется выпить раза в полтора больше по сравнению с аналогичными лагерами от других производителей.
ГКД 253 Аноним 29/12/23 Птн 14:00:23 634327 Ответ
17025866092910.jpg 2416Кб, 2730x2047
2730x2047
17026689542350.jpg 765Кб, 900x1200
900x1200
17028389254261.png 1125Кб, 1280x960
1280x960
17030503671730.jpg 1537Кб, 2710x1440
2710x1440
Запускаем предновогодний тред! Всем хорошего настроения и праздника. Чтобы в следующем году еще вкуснее готовить.

предыдущий тред тонет тут >>630350 (OP)
Пропущено 128 постов
128 с картинками.
Пропущено 503 постов, 128 с картинками.
Аноним 17/01/24 Срд 00:36:46 636825
170544042226348[...].jpg 758Кб, 2048x2727
2048x2727
>>636824
>бедро индейки
Считаю это одним из лучших продуктов по цене качевству. 470р за кг, без кожи, с костью внутри.
Аноним 17/01/24 Срд 00:46:57 636827
Аноним 17/01/24 Срд 03:49:48 636836
image.png 103Кб, 318x159
318x159
Лапши тред #4 /ramen/ Аноним 21/03/23 Втр 14:59:11 583429 Ответ
image.png 960Кб, 1200x1200
1200x1200
Продолжаем обсуждать лапшу быстрого приготовления. Делимся отзывами на новинки, предлагаем советы уровня /di/ по прокачке наших дошираков, решаем, как лучше всего лечить гастрит.

Предыдущий - https://2ch.pro/di/res/539772.html
Пропущено 54 постов
54 с картинками.
Пропущено 317 постов, 54 с картинками.
Аноним 31/12/23 Вск 00:09:54 634612
>>634446
БАЗА. Самая недооцененная лапша на рынке.
Аноним 16/01/24 Втр 21:05:51 636789
1.jpg 130Кб, 697x553
697x553
2.png 89Кб, 500x500
500x500
Сообщаю, что в городе Бердске Новосибирской области теперь делают азиатскую лапшу под ещё одной торговой маркой. Специи из Тайланда, не хухры-мухры. Понятно, что за такие деньги ничего ждать и не стоит, но всё равно очень плохо. В порошке упор на перец и лайм, результат больше напоминает микстуру, чем суп, никакого ощущения сочности. Лапша нисколько не впитывает бульон. В общем, зря только поставку этой хрени организовывали, намешать пустых вкусовых добавок без всякой идеи и на месте можно было.
Аноним 16/01/24 Втр 21:18:45 636790
>>636789
В общем, идея понятна и даже похвальна: сделать массовый продукт, но не курица-говядина, которые есть у всех производителей, и взять для этого готовые решения с рынка не самой богатой страны. Но то ли они вместо проверенной рецептуры успешной там фирмы взяли самое дешёвое из доступного, то ли решили обойтись без второго пакетика, с «мясом», который и дал бы основной вкус под эти специи, и жирком макароны покрыл бы.
Пиццач 36й зимний предновогодний /pizza/ Аноним 05/11/23 Вск 13:38:31 623895 Ответ
8BDD2C7C-05FB-4[...].png 55Кб, 500x500
500x500
Пицца это просто.
Лучшая мука для пиццы - Caputo.
Макфа, Пудовъ для пиццы и тд - хорошие, но это 4/5 от Caputo
Хотите - верьте, хотите - проверьте

База: 3г пресс дрожжей, 90мл воды, 135г муки, 2г соли.

Этап1: сделать опару: дрожжи+вся вода+1/3муки. Перемешать, дать расточится до появления дрожжевой шапки (30-60 минут)

Этап2: в опару добавить оставшуюся муку и соль, замесить колобок (2 минуты, не больше) оставить под крышкой на расстойку.

Этап3: в течение часа раз в 15-20 минут делать вымешивание креветкой (растягивание, шлёпанье об стол, складывание), накрыть крышкой (полотенцем, пакетом)

Этап4: уложить колобок в смазанный маслом контейнер, закрыть крышкой, убрать в холодильник на ночь/сутки/двое суток

Этап5: достать колобок из холодильника, обмять по-багетному, сложить, округлить. Сделать 2 раза. Оставить на расстойку на столе на 1-2 часа.

Этап6: выпекать в максимально разогретой духовке (разогревать духовку хотя бы 30 минут)
при 300с выпекать 3-3,5 минуты
при 250с выпекать 7-8 минут

апд: сухих дрожжей надо в 3 раза меньше




Пиццач 35: https://2ch.pro/di/res/595792.html
Пропущено 46 постов
46 с картинками.
Пропущено 207 постов, 46 с картинками.
Аноним 14/01/24 Вск 20:03:19 636513
>>636510
Домашняя классика, без выебонов неаполитанских
Аноним 14/01/24 Вск 21:29:41 636524
>>636510
На ковёр на стене похоже
Аноним 16/01/24 Втр 19:14:22 636766
1705421662122.jpg 35Кб, 550x550
550x550
Энергетиков тред #12 /energy/ Аноним 14/11/23 Втр 21:07:04 625977 Ответ
1.jpg 116Кб, 900x1200
900x1200
34e8d7439423eb2[...].jpg 24Кб, 600x600
600x600
228760562010519.jpeg 92Кб, 600x1065
600x1065
6681483331.jpg 289Кб, 700x700
700x700
Помогаем выбрать, оповещаем о новинках, делимся эффектом, убиваем сердце, обсуждаем мочефикацию в рамках специальной продуктовой операции.

Предыдущий: >>604746 (OP)
Пропущено 41 постов
41 с картинками.
Пропущено 218 постов, 41 с картинками.
Аноним 13/01/24 Суб 23:06:54 636387
>>636193
Я пытался соскочить (года с 2010 я употребляю их чаще раза в неделю, а в последние год-два так и вообще чуть ли не по банке в день, т.к. перестал употреблять алко а выпить вкусняху хочется)
В принципе, если жрать кофеин в таблетках, то жить можно.
Но потом снова начинал пить.
Аноним 14/01/24 Вск 15:34:24 636468
>>636387
Я начал бахать, из-за очень тяжёлых вставаний по утрам, т. к. люблю засидеться до поздна, а до работы надо как-то доходить было к 10 утра (иногда к 8), и баночка по пути была спасительным баффом (на самом деле нет, но в психике отложилось, что да). В итоге я хуярил уже просто по привычке с почти нулевым эффектом. Это был как риатуал - зайти по пути на работу в магаз. Даже после увольнения привычка осталась, хотя можно было и не пить. Плюс вкус нравился. Газировкой не заменить, так там другой вкус явно. Лишь ценник и совсем уж хуёвое самочувствие помогли дропнуть. И то это было постепенно, я лишь снижал дозу с 4-6 до 1 банки в неделю, а сейчас вот 2 месяца без допинга совсем..
Аноним 16/01/24 Втр 16:01:00 636733
Нашёл гориллу вишнёвую в ДС-2, сбегал в стрёмную сеть на районе, "Вдоволь" зовётся. Там холодильник фирменный стоит, точно есть, думал. Норм, но вкус плоский какой-то, не объёмный. Я щас только гориллу персик пью, остальное всё либо ебать подорожало (горилла тоже, но она хоть вкусная), либо невкусное. И если персик имеет мощный вкус любого импортного мультифрутового монстра (что в монстрах за 250 р. бесит - сока я и нашего дешевле куплю, а в горилле за 85 норм), обволакивающего рот, 3D-вкус, короче, то вишнёвый ощущается, как минералка с соком, типа аква минерале. Вишней норм даёт, но разбавлено как-то. Ещё и жидкость неожиданно газированная сильно, в отличие от всех последних энергетиков, где газы вообще отсутствуют, так тем более акву минерале напоминает. Как раз недавно в фикс прайсе брал такую, вишнёвую, точь-в-точь прям. Углеводов 4,7\100, в составе и сахар, и подсластители.
Чайный тред №36 tea Аноним 14/01/24 Вск 01:00:47 636398 Ответ
01.jpg 99Кб, 1170x772
1170x772
02.jpg 107Кб, 1280x941
1280x941
03.jpg 439Кб, 1009x1280
1009x1280
04.jpg 199Кб, 960x1280
960x1280
Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?

Попробуй начать с красных чаев, они, как правило, заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху. Не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернетов тюк пуэра. У пуэров крайне спефицический вкус, к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.

Какой чай не стоит брать?

Не стоит брать слишком дорогой чай, если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией. Не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь, то можешь блевануть.

Как читать этикетки Пуэра?

Юзай гуглтранслейт фото, или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html

Как правильно заварить китайский чай?

Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше, в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Шу пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые (желтые, белые) и шен пуэры - водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.
Так же есть куча других специфических способов, например, варка чая в молоке.

Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями, орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?

Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Фактически, тебе просто нужна емкость. Другой вопрос - это удобство. И что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения, навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности - это предмет эстетодрочерства. Ну, помнишь, у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.

Где покупать чай?

Покупай в специализированных чайных лавках. Если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря (что составило четверть твоей зарплаты), а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае, через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.

Как хранить чай?

Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны - хранить в холодильнике, в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны - можно хранить при комнатной температуре, на книжкой полке. А вообще, не покупай поначалу столько чая, чтобы возникал вопрос, где его хранить.

Какой водой заварить чай?

Попробуй разную бутилированную воду. Как правило, минерализация сильно влияет на вкус. Выбери ту, что нравится лично тебе. Если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца, какой конкретно водой нужно заваривать, чтобы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.

Японский чай

Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.

Травяной чай

Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки (ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержатся в твоих травах. Не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой - так можно и с российским здравоохранением познакомиться.

Конфа https://discord.gg/qDv9WgqH
Предыдущий https://2ch.pro/di/res/609146.html
Пропущено 5 постов
5 с картинками.
Пропущено 6 постов, 5 с картинками.
Аноним 16/01/24 Втр 06:56:06 636666
img8130-550x550.jpg 105Кб, 550x550
550x550
img3626-550x550.jpg 115Кб, 550x550
550x550
img5538-550x550.jpg 153Кб, 550x550
550x550
>>636424
Такой вопрос тогда, на какой стул сесть? Все из артофти, пару блинов в предыдущем терде мелькали, может те кто пили накатают мини-отзывы?
Аноним 16/01/24 Втр 15:12:53 636717
image.png 167Кб, 963x242
963x242
image.png 156Кб, 943x205
943x205
image.png 152Кб, 964x214
964x214
image.png 157Кб, 967x209
967x209
Как же хочется пьянящий, прущий, расслабляющий, вырубающий, штырящий, злой, мощный, трясущий, мажущий, собирающий, элитный, премиальный, летучий, шаманский, подкидывающий фуражку молочный чай для пофигизма, довольной шайбы, шалости, гиперактивности, бархатных нервишек и кайфа, для студентов с изменением сознания от хмурой морды, невроза, бардака в голове, похмелья и панических атак вместо алкашки alcohol и вместо пива из песни Гуфа тот самый, что я искал...
Аноним 16/01/24 Втр 15:14:08 636718
>>636666
Пил второй и третий. В термосе люто заебись.
Рыбов и морепродуктов тред №1 Аноним 12/12/23 Втр 17:11:41 630933 Ответ
1173ryba262.jpeg 305Кб, 1173x782
1173x782
6847684681.jpg 211Кб, 1024x683
1024x683
16664234903-17.jpg 380Кб, 1200x800
1200x800
4281634811186.jpg 1386Кб, 1500x1000
1500x1000
Тред посвящен дарам моря!
Солим чавычу, жарим плотву, запекаем треску, коптим скумбриевича, благодарим Посейдона.
Пропущено 15 постов
15 с картинками.
Пропущено 215 постов, 15 с картинками.
Аноним 16/01/24 Втр 10:45:08 636690
>>636687
Сахар - влагоудерживающий агент, который не даёт соли высосать воду из рыбы. Он не уплотняет рыбу сам по себе, просто не даёт её обезвожить. А вот кислота как раз уплотняет.
Аноним 16/01/24 Втр 10:55:45 636692
>>636689
Всегда считал, что в плане насыщенности вкуса у горбуши все норм, и даже при его низкой жирности, все таки это дикий лосось, жил активной жизнью в море, питался мелкой рыбкой и рачками. А например фермерская форель - даром не нужна, даже при всей ее жирности, вот она реально как сливочное масло, жирно, да, но вкуса нет.

>>636689
>>636690
>Он не уплотняет рыбу сам по себе, просто не даёт её обезвожить. А вот кислота как раз уплотняет.
Да, возможно ты прав. Но горбушу то я брать для засолки больше не буду, из за сухости. А гольца, и тем более нерку с кижучем никакой лимонкой уплотнять не нужно. В общем я за минимальное количество добавок: каменная соль + мёд.
Аноним 16/01/24 Втр 11:26:11 636694
1704723223-2e64[...].jpeg 69Кб, 700x584
700x584
>>636690
>Сахар - влагоудерживающий агент, который не даёт соли высосать воду из рыбы. Он не уплотняет рыбу сам по себе, просто не даёт её обезвожить
Гигроскопичность сахара: ну да, ну да, пошла я нахуй
Вино №11 Новогодний. Импортозамещенный. Аноним 29/12/23 Птн 05:50:00 634243 Ответ
Dionysus.jpg 127Кб, 456x604
456x604
shutterstock115[...].jpg 183Кб, 1880x880
1880x880
Церковь Диониса на Дваче.

Предыдущий допит здесь >>618357 (OP)
Пропущено 9 постов
9 с картинками.
Пропущено 37 постов, 9 с картинками.
Аноним 15/01/24 Пнд 11:57:22 636570
>>634643
Попил? И как?
>>635616
Саперави от шато тамань уже 4 бутылки выпил за последнее время, это слишком хорошо для 350р
Аноним 15/01/24 Пнд 14:34:20 636591
>>636490
До этого пил 2021? Он для наших югов вроде так себе считается из-за дождей. Где-то видел эти чарты.
>16.2%
Боже милосердный.
Аноним 15/01/24 Пнд 15:01:45 636600
>>636591
>До этого пил 2021?
Да.
Сейчас вот пью Golubitskoe Estate cabernet sauvignon 2020, и оно как то попроще, в общем 700 оно точно не стоит, а вот 650 за Мысхако я в общем то не пожалел. Хотя черный удар весьма дисбалансный, как и многое у Мысхако, но винцо очень яркое, а для меня яркий, харАктерный дисбаланс лучше плоского задушенного "баланса". С другой стороны, Фанагорийский Крю Лермонт Кабсав за 600 пизже их обоих, только вот Магнит убрал акцию, и теперь на него ценник 700, и я уже подумаю, прежде чем брать.
Еще вчера хотел забрать последнюю бутылку Cabernet de Talu 2019, которое просто настоящий бриллиант за смешные 400р. Но девочка трижды пикнув бутылку по кассе сказала "она не хочет", я сказал "так а я то хочу", но раз техника не дает пробить чек, пришлось затерпеть и уйти.
Квасим огурцы всем столовачем /preserve/ Аноним 18/07/23 Втр 21:37:11 602957 Ответ
image.png 2271Кб, 961x1280
961x1280
image.png 1456Кб, 961x1280
961x1280
image.png 1171Кб, 961x1280
961x1280
image.png 237Кб, 431x668
431x668
Решил попробовать квасить огурцы. В продаже годные квашеные/бабушкины/соленые/моченые найти сложно, консервы через раз лютый пересол мягкий как сопли, видимо стерилизуют нагреванием. Бочковые развесные встречаются редко да и качество их тоже плавает.
Огирки пару часов лежали в воде, потом был тщательно помыты, без мыла, просто холодной водой.
Пропущено 20 постов
20 с картинками.
Пропущено 124 постов, 20 с картинками.
Аноним 12/12/23 Втр 18:28:05 630943
Аноним 15/01/24 Пнд 14:36:58 636593
170531808313796[...].jpg 736Кб, 2048x2727
2048x2727
170531765508494[...].jpg 552Кб, 2048x2727
2048x2727
170531831662990[...].jpg 772Кб, 2048x2727
2048x2727
170531764107771[...].jpg 731Кб, 2048x2727
2048x2727
Открыл что солил в июле. Сложил в холодос 1 августа когда приехал домой из больнички. Получается 18 дней солились. Пересолëны.

Мимо ОП
Аноним 15/01/24 Пнд 14:37:59 636594
Настройки X
Ответить в тред X
15000
Добавить файл/ctrl-v
Стикеры X
Избранное / Топ тредов